お水についての基礎知識

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硬い水と軟らかい水の差は？: 「水に硬い、軟らかいってあるの？」と、不思議に思うかもしれませんね。水の硬い、軟らかいは、手でさわってわかる感じを言うのではありません。水にふくまれている成分の量を表す言い方なのです。

水にふくまれるカルシウムとマグネシウムが少ない水を「軟らかい水（軟水）」といい、多い水を「硬い水（硬水）」といいます。それを「硬度」という数値で表します。

硬度＝（カルシウム×2.5)＋（マグネシウム×4.1)　という計算式で算出します。

ミネラル水：いくつ以下が軟水で、いくつ以上が硬水かについては、いろいろな考え方があります。また、最近では世界各地から、さまざまなミネラルウォーターが輸入され、いろいろな硬度の水が売られるようになっているので、分け方も増えていますが、ここでは一般的な分け方を表示します。

硬度0～100　軟水
硬度101～300　中硬水
硬度301以上　硬水

日本の水の硬度は、およそ20～60の間に入り、軟水と呼ばれるものがほとんどです。ヨーロッパなどの大陸でとれた水は、硬度301以上の硬水がほとんどです。

ミネラル成分は、どのようにして水の中に入るの？: 1、山や大地に降った雨が、地面にしみこむ。
2、土から、砂と岩の層、さらにその下の大きな岩の層まで、ゆっくりしみこむ。
3、しみこむとちゅうで、岩の成分を少しずつとかしながら進む。
4、水の中に岩石の成分が少しずつ入る。
5、長い時間をかけてミネラル成分がとけこみ、くみ上げられる。

カルシウムやマグネシウムは岩石の成分ですが、わたしたち人間の体にも必要な大切な成分になっています。

日本では軟水が多いのは、なぜ？: 山と海が近く、傾斜が急な地形なためです。大陸の水に比べると、岩石と接する時間が短く、成分が溶け出す時間が短くなるため、成分の少ない軟水になります。
また、火山の活動によってできた場所が多く、地層の多くは、主に火成岩でできています。そして、多くの火成岩の主成分はケイ酸と呼ばれる物質で、カルシウムやマグネシウムをあまり多くふみません。そのため、硬度の低い軟水になります。
硬水と軟水の性質の違い

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